Як насолоджуватися свіжим ароматним кропом усю зиму - досвідчені господині роблять тільки так

Свіжий кріп додає стравам неповторного аромату і смаку. І хоча в магазинах спеції доступні цілий рік, літній кріп має особливу цінність. Пропонуємо декілька цікавих способів зберігання кропу на зиму, які допоможуть вам насолоджуватися цією ароматною зеленню навіть у холодну пору року.

Зберегти кріп свіжим на зиму можна кількома способами, які перевірили багато господинь.

Кріп із сіллю у банці

Цей спосіб дозволяє зберегти зелень практично у свіжому вигляді:

• Промийте та добре висушіть кріп.
• Подрібніть зелень на зручні для вас шматочки.
• Змішайте кріп із великою кількістю солі.
• Розкладіть суміш у скляні банки з щільною кришкою.

Пам’ятайте, що такий кріп дуже солоний, тому перед додаванням до страв враховуйте кількість солі.

Кріп в олії

Цей спосіб ідеально підходить для салатів та інших страв:

• Промийте та наріжте кріп.
• Покладіть його у банку і додайте кілька зубчиків нарізаного часнику.
• Залийте олією, щоб вона повністю покрила кріп.
• Закрийте банку кришкою і зберігайте у холодильнику.

Консервування в оцті

Цей спосіб дозволяє зберегти кріп як цілі гілочки, так і подрібнений:

• Помістіть кріп у скляну банку.
• Додайте яблучний або винний оцет.
• Зберігайте у холодильнику.

Крім зберігання у свіжому вигляді, кріп можна висушити, що також дозволить використовувати його протягом всієї зими.

На повітрі

• Вимийте та підсушіть кріп.
• Зв'яжіть його в пучок і повісьте у добре провітрюваному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
• Сушіть протягом двох тижнів. Коли кріп стане крихким і почне сипатися, він готовий.
• Зберігайте сухий кріп у чистому паперовому пакеті.

У духовці

• Вимийте та підсушіть кріп.
• Розкладіть його на деко, застелене пергаментним папером.
• Встановіть духовку на найнижчу температуру і сушіть кріп 2-3 години.
• Коли кріп стане крихким, вимкніть духовку.
• Зберігайте висушений кріп у герметичному посуді.

Приправа з висушеного кропу

• Подрібніть висушений кріп і сухі стрілки часнику у блендері.
• Додайте кілька столових ложок солі і знову перемішайте.
• Зберігайте отриману приправу у скляній банці.

Вибирайте зручний для вас спосіб зберігання кропу на зиму і насолоджуйтеся свіжим ароматом та смаком цієї корисної зелені протягом усього року. Завдяки цим простим методам, ви завжди матимете під рукою улюблену приправу для ваших страв!

Нагадаємо, Поки літо – наїдайтеся: яка популярна зелень здатна продовжити життя

Раніше ми розповідали: У жодному разі не зберігайте в хлібниці: чому ваш хліб псується, поради

Також, Ви все життя їли картоплю неправильно: продукти, з якими не можна поєднувати цей популярний овоч