Осінь принесе українцям не лише похолодання, а й відчутне зростання цін на базові продукти. За прогнозами, молочна продукція здорожчає щонайменше на 5–10%, а гречка може додати до 15% до нинішньої вартості. Про це свідчать заяви представників молочної галузі та Міністерства аграрної політики.
Молочні продукти: чому ціни підуть угору
Заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас в інтерв'ю УНІАН пояснила: через пошкодження розподільчих центрів у Києві логістичний ланцюг опинився під тиском. Супермаркети змушені шукати нові склади й перебудовувати схеми доставки, що неминуче позначиться на кінцевій ціні.
Собівартість молока на фермах зростає швидше, ніж закупівельні ціни. Подорожчання дизеля для польових робіт, літня спека, яка погіршила якість силосу, та скорочення надоїв — у середині серпня господарства втрачали близько 2 грн на кожному кілограмі молока-сировини. Ці витрати накопичуються на всіх етапах — від ферми до полиці магазину.
Які бренди можуть тимчасово зникнути
У київських магазинах може скоротитися присутність товарів, які везуть здалеку. Зокрема йдеться про бренди "Галичина" та "Молокія", чиї потужності розташовані на заході України та Тернопільщині. Повного зникнення не буде, однак обсяги постачань тимчасово зменшаться. Натомість мережі збільшують закупівлі в локальних виробників. Малі магазини біля дому не здатні повноцінно замінити великі розподільчі центри через обмежену місткість холодильників.
Гречка: дефіциту не буде, але ціна зросте
Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький під час зустрічі з журналістами заявив: фізичного дефіциту гречки в Україні не очікується. Водночас ціни можуть зрости орієнтовно на 15%. Станом на 20 серпня середня ціна гречки в магазинах становила 74,57 грн/кг, у липні — 74,77 грн/кг. Для порівняння: у 2024 році гречка коштувала вдвічі дешевше.
За словами міністра, гречка залишається малопривабливою культурою для аграріїв, тому значного збільшення посівних площ цього року не відбулося. У 2025 році виробництво гречки становило близько 70,8 тис. тонн — на 37,7% менше, ніж у попередньому сезоні. Цьогорічний урожай буде приблизно на тому ж рівні, і цього обсягу вистачить для закриття внутрішніх потреб.
Що ще може подорожчати
Окремо Висоцький прокоментував ситуацію з житом: посівні площі скорочуються, однак мінімальні потреби хлібопекарської галузі будуть забезпечені. "Є певний мінімум, який закриває мінімальні потреби. Аналогічно буде і цього року", — зазначив міністр. Аналітики також відзначають: надмірне підвищення цін стримуватиметься купівельною спроможністю населення — подальше здорожчання ризикує спровокувати спад споживчого попиту.
Що робити споживачам
Експерти радять не панікувати й не створювати ажіотажний попит — це лише прискорить зростання цін. Натомість варто звернути увагу на локальних виробників: їхня продукція часто дешевша через коротше логістичне плече. Для економії можна купувати молочні продукти безпосередньо на фермерських ринках, а крупи — у великих упаковках, де ціна за кілограм нижча. Роздрібні мережі й державні структури наразі працюють над оптимізацією маршрутів і залученням регіональних складів, щоб стабілізувати постачання.
Раніше портал Знай повідомляв, тариф на воду від 24,5 до 84,9 грн: чому в Україні не може бути єдиної ціни.
Також наш портал інформував, деякі продукти подешевшали вдвічі, але є нюанс: як змінилися ціни на звичайний продуктовий кошик.