Сезон голубики в Украине продолжается, и покупатели заметили приятную тенденцию: цены на ягоду заметно снизились. В разгар сезона голубика перестала быть дорогим деликатесом и уверенно превращается в массовый продукт, доступный большинству украинцев.
По оценке президента Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Баштанника, отпускная цена голубики непосредственно из хозяйств составляет около 100 грн/кг. В розничных сетях ягода стоит примерно 200 грн/кг. Для сравнения: еще несколько лет назад голубика считалась нишевой дорогой ягодой, доступной далеко не каждому.
«Голубика стала "народной" ягодой, потому что ее сейчас много и она нравится потребителям», — объяснил глава УПОА.
Весенние заморозки уничтожили урожай
Парадокс ситуации в том, что удешевление происходит на фоне резкого падения урожайности. Из-за весенних заморозков пострадали прежде всего среднеспелые и поздние сорта голубики. По словам Баштанника, ситуация критическая почти по всей стране.
«Урожайность в этом году действительно плохая. И так почти по всей Украине», — заявил он, добавив, что в отдельных хозяйствах урожай среднеспелых сортов оказался «абсолютно нулевым».
Причина ценового парадокса — стремительное расширение площадей под голубикой в предыдущие годы. Предложение на внутреннем рынке выросло настолько, что даже частичная потеря урожая не остановила снижение цен.
Экспорт просел втрое
Дополнительным фактором, влияющим на наполнение внутреннего рынка, стало резкое сокращение экспорта. По данным ассоциации «Ягодоводство Украины», в 2025/26 маркетинговом году Украина экспортировала 7,6 тыс. тонн голубики — почти втрое меньше, чем в предыдущем сезоне (24,4 тыс. тонн).
Экспортная выручка упала на 40% — до 44,5 млн евро, несмотря на рост средней цены до 5,85 евро за кг. Основными покупателями украинской голубики остаются Польша, Австрия и Чехия.
Нехватка рук и дорогие технологии
Еще одно ограничение для отрасли — острый дефицит работников в сезон сбора. По словам президента УПОА, нехватка рабочей силы касается практически всех производителей и способна сдерживать дальнейшее расширение ягодного бизнеса.
Выращивание голубики в контейнерах и туннелях, которое могло бы частично защитить урожай от погодных катаклизмов, пока не стало массовым. Глава УПОА назвал эту технологию скорее нишевой — из-за высокой стоимости субстратов, инфраструктуры и дополнительных требований к производству.
Как сообщает Fixygen, украинский рынок голубики переживает неоднозначный сезон: с одной стороны — рекордная доступность для потребителя, с другой — серьезные вызовы для производителей, которым приходится преодолевать последствия заморозков, кадровый голод и экспортные трудности.
Ранее портал Знай сообщал, некоторые продукты подешевели вдвое, но есть нюанс: как изменились цены на обычную продуктовую корзину.
Также наш портал информировал, до 30% подделок: какие продукты в Украине стоит покупать особенно внимательно.