Вместе с кандидатом биологических наук Еленой Ливинской мы расскажем о пяти украинских аутентичных продуктах, которые стоят в одном ряду с мировыми "суперфудами" по своим полезным свойствам и питательной ценности.
В отличие от других категорий, таких как "органические продукты", термин "суперфуды" не имеет четкого научного определения и скорее является маркетинговым понятием.
Однако он стал общепринятым для обозначения продуктов, богатых питательными и полезными веществами.
Часто "суперфудами" считаются экзотические продукты, такие как ягоды годжи или семена чиа. Но украинская кухня тоже может похвастаться множеством продуктов, способных удивить своим вкусом и питательной ценностью.
ТЦК похвастались, на сколько миллионов удалось "подоить" уклонистов
Курс доллара бросит в отчаяние: уже утвердили
Зима будет без света: тревожный прогноз
Всего 300 гривен: украинцы получат смешную "подачку" на коммуналку
1. Гречка
Это зерно богато белком, медленными углеводами, клетчаткой и витаминами группы В. Оно также содержит медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен и цинк. Гречневая каша – не просто вкусное блюдо, но и настоящий источник питательных веществ.
2. Свекла
Этот корнеплод богат медленными углеводами, клетчаткой, фолиевой кислотой и марганцем. Свекла содержит нитратные соединения, которые помогают снижать давление, а беталаины обладают противовоспалительными свойствами. Борщи, салаты и даже свекольный квас – отличные способы включить свеклу в рацион.
3. Тыква
Оранжевое чудо богато витамином А, витамином С и калием. Тыквенные семена содержат белок, ненасыщенные жирные кислоты, железо, магний, марганец, фосфор и цинк. Тыква универсальна в использовании — ее можно приготовить в виде супов, салатов, выпечки и напитков.
4. Квашеная капуста
Этот продукт богат витамином С, витамином К и молочнокислыми бактериями. Заквашивание капусты обогащает ее короткоцепочечными жирными кислотами и витаминами группы В. Квашеная капуста – отличный выбор для салатов и добавления в борщ.
5. Грецкие орехи
Эти орехи богаты белком, клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами, фолиевой кислотой, витаминами В1 и В6, железом, магнием, марганцем, фосфором и цинком. Они полезны для сердечно-сосудистой системы и могут быть добавлены в салаты, соусы и десерты.
Здоровое и питательное питание может быть и доступным, и вкусным. Эти продукты не только обогащают наш рацион, но и способствуют поддержанию здоровья.
Напомним, король обезьян или дегустатор собачьего корма: самые удивительные профессии в мире, о которых вы никогда не слышали
Ранее мы писали о том, что цены на продукты "пробьют потолок" уже в ближайшее время: украинцам советуют запасаться готовиться
Кроме того, Знай.ua сообщал, кабачки в кляре "зайдут" лучше, чем летний шашлык: рецепт, который хотели бы знать многие